Este licențiat în chimie (1974, predecesoarea Universității din Szeged), licențiat în inginerie
zootehnică (1980, predecesoarea MATE), doctor universitar (1980, Universitatea din Gödöllő),
doctor (1985, Academia Maghiară de Științe), doctor în științe al Academiei Maghiare de Științe
(1995) și profesor emerit la Universitatea Sapientia (2020), Universitatea din Debrecen (2021)
și Universitatea Maghiară de Științe Agricole și ale Vieții MATE (2022). În toate cele trei
universități, a deținut mai multe mandate de șef de departament, director de institut și funcții
de conducere.
De-a lungul carierei sale de 52 de ani, a predat aproape toate materiile legate de chimie în
maghiară și în engleză, dintre care ar evidenția Biochimia, Chimia alimentelor, Analiza
alimentelor și Falsificarea alimentelor. Până în prezent, a scris 56 de manuale, fragmente de
carte, capitole de carte, 50 de note teoretice și practice pentru cursuri universitare și
liceale, precum și materiale auxiliare didactice (în mai multe cazuri împreună cu coautori); 188
de publicații științifice au fost publicate în limbi străine și 168 în limba maghiară. A
susținut 313 prezentări la conferințe internaționale și 366 la conferințe naționale. Numărul
total al publicațiilor sale este de 1278, factorul de impact cumulat al publicațiilor este mai
mare de 70, indicele H este 25, indicele i10 este 48. Comunicările sale au fost citate de 5123
de ori.
În ultimii 18 ani, a fost implicat în 9 proiecte de cercetare, inițial ca student cercetător și
ulterior ca cercetător principal. În total, a publicat 25 de lucrări științifice de
microbiologie, a fost autor sau coautor la 35 de prezentări la conferințe și a participat la
descrierea a 5 specii de bacterii complet noi pentru știință. Lucrările și prezentările sale la
conferințe au fost recompensate cu mai multe premii și distincții.
Cele mai importante premii și distincții profesionale ale sale sunt: Premiul Erdey László al
Departamentului de Chimie al Academiei Maghiare de Științe, bursa pentru profesori Széchenyi,
premiul Szent-Györgyi Albert, bursa de cercetare Charles Simonyi, premiul Területi Prima
(Primissima). În plus față de cele de mai sus, a primit mai multe premii academice, municipale
(Pro Urbe Kaposvár de două ori) și universitare și a fost numit de patru ori profesor distins al
facultății sau al universității. Din iunie 2020, lucrează la Remete Analityca Laboratories în
calitate de consultant chimie analitică.